歐菲菲的囉哩囉嗦

歐菲菲小時候經常跟家人去師大夜市，許記生煎包是有名的好吃，當然也要吃一下筒仔米糕跟四神湯，然後再到對面喝一下泡沫紅茶 。 老了之後聽說師大夜市好像不見了，所以也好幾年沒去了 。

我對他們生煎包的記憶就是肉汁很多，裡面的豬肉跟高麗菜切得很細，加上薄薄的皮每顆都是一口的份量，吃起來比較像皮厚一點點的小籠包非常好吃，起鍋之前還撒上芝麻增加香味，滿口的肉汁真的會讓人一次吃完一整份。我本身不喜歡那種一個拳頭大的生煎包，總覺得吃完一顆好像吃了半顆饅頭一樣太飽太噎喉了，所以這次看到跨店任選有許家生煎包，想都不想就訂了兩盒 。

宅配是盒裝，一盒12顆裝，歐菲菲拿在手上眉頭一皺，好像不單純，但也沒多想，直接打開下鍋 。

接著問題就來了，因為盒裝並沒有把每顆生煎包分隔，運送過程中生煎包在盒子裡東倒西歪，黏皮的現象讓好幾顆生煎包在盒子裡面還沒下鍋就已經破了，這就是歐菲菲的經典惡夢 。

可以看到生煎包未下鍋先破的肉汁都留在盒底了（哭） 。

盒子上有調理說明，不需要解凍直接下鍋，最後下麵粉水煎到金黃起鍋，不過歐菲菲眉頭又一皺，盒底的麵粉在哪裡呢？

不管了，我想好吃的生煎包不一定需要這個步驟（等不及想吃），所以下了一些油就直接下鍋，起鍋前再放了少少的水蓋鍋蓋 。

不得不說，當然沒辦法煎得像店家那麼美麗，但是味道跟小時候吃到的是差不多的，只是肉汁流失這件事情真的很令人遺憾 。

味道依舊好吃，只可惜包裝沒有分隔設計這個部分真的讓我很猶豫會不會再回購了，畢竟肉汁是重點哪（右手背拍左手心）。